Chúng tôi, những người nghệ nhân làm bánh Hải Châu, đã khéo léo sử dụng dây chuyền Nhật Bản với công nghệ thực phẩm an toàn nhất thế giới để làm thăng hoa những vị bánh Trung Thu đặc trưng. Dù đó là một chiếc bánh Đậu Xanh truyền thống giản dị mà Ngoại yêu thích, hay một chiếc bánh Lava nhân chảy Trứng muối mà các cháu luôn háo hức được ăn, chúng tôi luôn muốn gửi gắm một thông điệp trong mỗi chiếc bánh. “Không chỉ gửi trọn tâm tình, còn thêm gửi trao sức khoẻ”.